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健康講堂
Health Lecture
不吃早餐真的會(huì)得膽結(jié)石嗎？
出自：學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó) 瀏覽次數(shù)：25803
更新時(shí)間：2020/6/16
飲食不規(guī)律，經(jīng)常不吃早飯，長(zhǎng)期外出就餐或叫外賣……是很多人的日常生活寫(xiě)照，這樣的生活方式會(huì)讓很多疾病找上門，膽結(jié)石就是其中一個(gè)�？靵�(lái)看看吧！
不吃早餐到底會(huì)不會(huì)得膽結(jié)石？
空腹時(shí)膽汁分泌減少，膽汁成分也發(fā)生變化，其中膽酸含量減少，而使膽固醇在膽囊中沉積，長(zhǎng)此以往，便可形成膽固醇結(jié)石。
問(wèn)：“我每天三餐，一餐不差，為何還是患上膽結(jié)石？”
答：“可能是你沒(méi)有選對(duì)食物。高脂、高糖飲食會(huì)導(dǎo)致或加重膽結(jié)石，不建議選用。”
高脂飲食：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、松花蛋、魚(yú)子、巧克力、肥肉、油炸食品、蛋糕、點(diǎn)心。
高糖食物：過(guò)量的糖分會(huì)增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，糖被人體吸收后還容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹径a(chǎn)生高脂血癥，促使膽結(jié)石的發(fā)生。
飲食細(xì)節(jié)：
1.食用瓜果蔬菜要洗凈
2.避免長(zhǎng)期單一食用精制碳水化合物（精白米、精白面、糕點(diǎn)等）
3.少喝酒、咖啡，少放辛辣刺激調(diào)味品（如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉等）
有研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝自來(lái)水、井水、泉水、河水的居民，膽結(jié)石的發(fā)病率、結(jié)石性質(zhì)沒(méi)有顯著差別。
但是有些人認(rèn)為硬水中含有較多的鈣、鎂、碳酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽等，因此長(zhǎng)期飲用硬水容易患腎結(jié)石、膽結(jié)石，但事實(shí)上，至今無(wú)明確證據(jù)證實(shí)膽結(jié)石的發(fā)病率與飲用水的水質(zhì)有關(guān)。
沒(méi)有癥狀≠?zèng)]有膽結(jié)石
膽囊結(jié)石多數(shù)沒(méi)有癥狀，少數(shù)人會(huì)在飽餐、吃了油膩食物后或睡眠中體位改變時(shí)出現(xiàn)右上腹或上腹部疼痛。如果你認(rèn)為沒(méi)有癥狀，就毫無(wú)大礙，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，膽結(jié)石不經(jīng)過(guò)正規(guī)治療，可能出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀。
不吃早餐到底會(huì)不會(huì)得膽結(jié)石？
空腹時(shí)膽汁分泌減少，膽汁成分也發(fā)生變化，其中膽酸含量減少，而使膽固醇在膽囊中沉積，長(zhǎng)此以往，便可形成膽固醇結(jié)石。
此外，對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，膽囊長(zhǎng)期存儲(chǔ)大量膽汁，沒(méi)有食物促使其定時(shí)排空，反而容易誘發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石等。所以，建議大家要定時(shí)進(jìn)餐，特別是要重視早餐，從而預(yù)防膽囊疾病。而雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，又能有效促進(jìn)膽囊收縮、排空，是早餐的好選擇，建議每日一個(gè)雞蛋。
問(wèn)：“我每天三餐，一餐不差，為何還是患上膽結(jié)石？”
答：“可能是你沒(méi)有選對(duì)食物。高脂、高糖飲食會(huì)導(dǎo)致或加重膽結(jié)石，不建議選用。”
高脂飲食：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、松花蛋、魚(yú)子、巧克力、肥肉、油炸食品、蛋糕、點(diǎn)心。
高糖食物：過(guò)量的糖分會(huì)增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，糖被人體吸收后還容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹径a(chǎn)生高脂血癥，促使膽結(jié)石的發(fā)生。
飲食細(xì)節(jié)：
1.食用瓜果蔬菜要洗凈
2.避免長(zhǎng)期單一食用精制碳水化合物（精白米、精白面、糕點(diǎn)等）
3.少喝酒、咖啡，少放辛辣刺激調(diào)味品（如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉等）
4.定時(shí)定量、少量多餐、忌暴飲暴食
有研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喝自來(lái)水、井水、泉水、河水的居民，膽結(jié)石的發(fā)病率、結(jié)石性質(zhì)沒(méi)有顯著差別。
但是有些人認(rèn)為硬水中含有較多的鈣、鎂、碳酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽等，因此長(zhǎng)期飲用硬水容易患腎結(jié)石、膽結(jié)石，但事實(shí)上，至今無(wú)明確證據(jù)證實(shí)膽結(jié)石的發(fā)病率與飲用水的水質(zhì)有關(guān)。
沒(méi)有癥狀≠?zèng)]有膽結(jié)石
膽囊結(jié)石多數(shù)沒(méi)有癥狀，少數(shù)人會(huì)在飽餐、吃了油膩食物后或睡眠中體位改變時(shí)出現(xiàn)右上腹或上腹部疼痛。如果你認(rèn)為沒(méi)有癥狀，就毫無(wú)大礙，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，膽結(jié)石不經(jīng)過(guò)正規(guī)治療，可能出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀。
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